Помощь  -  Правила  -  Контакты

Поиск:
Расширенный поиск
 

Размещено 23:56 14/02/2018

Блины на кефире


Фото к рецепту: Блины на кефире

 
 4 порции

 
 25 мин

 
Продукты (на 4 порции)

Кефир - 600 мл
Яйцо - 1 шт.
Сода - на кончике ножа
Соль - 2 щепотки
Сахар - 4 ст. ложки (или по вкусу)
Мука - 1,5-2 стакана (может уйдет больше или меньше)
Масло растительное (в тесто) - 1 ст. ложка
Масло растительное для жарки
Масло сливочное для смазки блинов
 

Я всегда кладу ингредиенты на глаз. Когда будете готовить тесто для блинов, смотрите чтобы оно было несильно густым. Кефир сам по себе густой и муки для блинов на кефире понадобится меньше, чем на блины из молока, зато сахара понадобится больше, но это уже по вкусу. Когда будет готов первый блин, попробуйте его, и если сахара не хватает, добавьте еще.



Пошаговый фото рецепт
Блины на кефире

 
 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №1

Как приготовить блины на кефире:

Выливаем в кастрюлю кефир.



 
 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №2

Разбиваем яйцо, добавляем соль, соду, сахар, всё тщательно взбиваем миксером.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №3

Добавляем муку постепенно (её может понадобится меньше или больше). Кефир сам по себе густой продукт, так что не переборщите с мукой, все хорошо взбейте миксиром, чем дольше будете взбивать, тем блинчики будут вкуснее, и в самом конце добавляем 1 ст. ложку растительного масла.



 
 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №4

Вот наше тесто. Ставим сковородку, когда накалится хорошенько смазываем маслом.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №5

Для смазки сковородки я использую пол картошки, которую обмакиваю в масло(вы можете смазывать как вам удобнее).



 
 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №6

Берем пол половника, берем сковородку.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №7

В центр сковороды выливаем тесто и раскручиваем сковородку по кругу, ставим обратно на плитку.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №8

Когда одна сторона блина поджарится, переворачиваем (я это делаю либо руками, либо кондитерским ножом).


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №9

Переворачиваем блин.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №10

 



 
 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №11

Блины выкладываем на тарелку.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №12

Каждый блинчик, снятый со сковороды, смазываем сливочным маслом.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №13

Блинов получается достаточно, но у нас они съедаются сразу с пылу с жару, не успевая остыть.


 

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №14

Блины на кефире готовы. 


 
Интернет-магазин икон "Главикона.ру"

Помогите Машеньке