Котлеты можно готовить не только из мясного фарша - овощные ничуть не хуже, как, например, эти нежные котлеты из капусты.
Ингредиенты для котлет из капусты:

• 500 граммов капусты
• Луковица
• Полстакана манки
• Зубчик чеснока
• Полстакана муки
• Зелень
• Масло растит.
• Сухари для панировки
• Соль

Рецепт приготовления:

Капусту нашинковать, слегка отварить (10 минут), слить воду, отжать и провернуть на мясорубке.

Натереть лук, мелко порезать зелень, чеснок, все добавить к капусте и перемешать.

Всыпать муку и манку, сделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить.

Можно и не жарить, а приготовить котлеты из капусты на пару.

На этой фотографии: